Titelaufnahme

Titel
Küchenkräuter : Qualität durch Sorten / Herausgeber und Bezug: Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) ; Text: Hans Krüger, JKI Quedlinburg Institut für ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz
VerfasserKrüger, Hans
KörperschaftJulius Kühn-Institut
ErschienenQuedlinburg ; Braunschweig : Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI), April 2011
Umfang1 Online-Ressource (2 ungezählte Seiten, 0,54 MB) : Illustrationen
SpracheDeutsch
URNurn:nbn:de:gbv:3:2-120711 
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Küchenkräuter [0.54 mb]
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Klassifikation
Keywords
Küchenkräuter machen durch ihre pikanten Würzeigenschaften Speisen schmackhafter und sorgen für die besondere Note. In den vergangenen Jahren wurde auch immer häufiger über ihre gesundheitlichen Effekte berichtet. Dieses Faltblatt gibt Hinweise zu den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Küchenkräutern und nennt beispielhaft einige bekannte Sorten.