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Am 5. September 2017 fand in Berlin das Fachforum "Lebensmittelverschwendung wirksam reduzieren - gemeinsam mehr erreichen" statt. Ziel des Forums war durch interaktiven Austausch mit Stakeholdern der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette einen Impuls zu setzen um Ideen und Maßnahmenansätze zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten zu diskutieren und weiter zu entwickeln. Dieser Bericht stellt den aktuellen Diskussionsstand vor und benennt die für die Entstehung von Lebensmittelabfällen und -verlusten identifizierten Ursachen. Daraus leiteten sich fünf Kernthemen ab die mit den Experten und Expertinnen in fünf interaktiven Workshops diskutiert wurden. |
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