Titelaufnahme

Titel
Experimentelle Untersuchungen zum Einfluss von Lupinenprotein auf den Lipidstoffwechsel / Anja Bettzieche
VerfasserBettzieche, Anja
BetreuerStangl, Gabriele Prof. Dr. ; Eder, Klaus Prof. Dr. ; Rimbach, Gerald Prof. Dr.
Erschienen2010 ; Halle, Saale : Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010
UmfangOnline-Ressource (163 S. = 1,53 mb) : Ill., graph. Darst.
HochschulschriftHalle, Univ.,Naturwissenschaftliche Fakultät III, Diss., 2010
Anmerkung
Tag der Verteidigung: 18.10.2010
Sprache der Zusammenfassung: Englisch
SpracheDeutsch
DokumenttypE-Book
SchlagwörterHalle
URNurn:nbn:de:gbv:3:4-3935 
Zugriffsbeschränkung
 Das Dokument ist frei verfügbar.
Dateien
Experimentelle Untersuchungen zum Einfluss von Lupinenprotein auf den Lipidstoffwechsel [1.52 mb]
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Nachweis
Keywords
Lupinenprotein; Ratte; HepG2-Zellen; SREBP; Triglyceride; Cholesterin; Cystein; Laktation; hypercholesterinämisch; Lipogenese
Keywords (Englisch)
Lupin protein; rat; hepG2-cells; SREBP; triglyceride; cholesterol; cysteine; lactation; hypercholesteremic; lipogenesis
Keywords
Imbalanzen im Lipidstoffwechsel charakterisiert durch erhöhte Cholesterin- und Triglyceridkonzentrationen im Blut zählen zu den Hauptrisikofaktoren bei der Entwicklung koronarer Herzkrankheiten. Es ist bereits bekannt dass Pflanzenproteine insbesondere Leguminosen positive Wirkungen auf die Konzentration der Blutfette haben. Da bisher nur wenige Studien existieren welche die präzisen Stoffwechselwege beschreiben sollten im Rahmen dieser Arbeit die Mechanismen wodurch Lupinenprotein lipidsenkend wirkt und welche mögliche bioaktive Komponente dafür verantwortlich ist näher charakterisiert werden. Daher wurden verschiedene experimentelle Untersuchungen am Modelltier Ratte und Zellkulturstudien an HepG2-Zellen durchgeführt. Dabei konnte gezeigt werden dass Lupinenprotein aus Lupinus albus und Lupinus angustifolius den Lipidstoffwechsel bei wachsenden adulten und laktierenden Ratten in verschiedenster Weise modifizierten. Für die hypolipämischen Effekte kommen eine verminderte de novo Fettsäuresynthese sowie eine vermehrte Lipidausscheidung in Frage. Weiterhin konnte erstmals gezeigt werden dass die Fütterung von Lupinenprotein in laktierenden Ratten sowohl die Triglyceridkonzentration in der Milch als auch die mRNA-Konzentrationen lipogener Enzyme in der Milchdrüse erhöht. Lupinenprotein welches während Trächtigkeit und Laktation verabreicht wurde zeigte stark differenzierte Effekte auf den Lipidmetabolismus hatte verglichen mit adulten und wachsenden Ratten. Für die lipidsenkenden Eigenschaften des Lupinenproteins scheint der hohe Gehalt an Cystein als nutritiver Faktor mitverantwortlich zu sein.