Inhouse-Digitalisierung / Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung ders [...]

Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung ders [...] : Mit fünf Kupertafeln / ... ausgearbeitet von Sigismund Friedrich Hermbstädt, der Weltweisheit Doctor, Königl. Geh.-Rath [et]c. [et]c. Berlin : Decker, 1811

Inhalt

Einleitung.
6 Erster Abschnitt. Von den Runkelrüben und den verschiedenen Spielarten derselben.
11 Zweyter Abschnitt. Vom Anbau der Runkelrüben.
20 Dritter Abschnitt. Von der Erndte und dem Aufbewahren der Runkelrüben.
24 Vierter Abschnitt. Von den Maschinen, Geräthschaften und Hülfsmaterialien, zur Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben.
28 Fünfter Abschnitt. Von der Verarbeitung der Runkelrüben auf Zucker.
55 Sechster Abschnitt. Fabrikation des Runkelrüben=Syrups.
60 Siebenter Abschnitt. Von der Ausbeute des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben.
64 Achter Abschnitt. Von den Neben=Producten, welche aus dem Anbau der Runkelrüben, und deren Verarbeitung auf Zucker und Syrup, abfallen.
77 Neunter Abschnitt. Ohngefährer Ueberschlag des Ertrages, den die Fabrikation des Zuckers und des Syrups aus Runkelrüben, den Entreprenneurs darbietet.
82 Zehnter Abschnitt. Vergleichung der hier beschriebenen Fabrikation des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben, mit der vom Herrn Director Achard angegeben.
86 Eifter Abschnitt. Anwendung des Alauns als Klärungsmittel.
88 Zwölfter Abschnitt. Beschreibung des Waschapparates, der Verkleinerungs=Maschine und der Presse zu den Runkelrüben.
[5 Kupfertafeln]

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