Geprüftes Kochbuch für Jsraeliten : Nach vieljährigen Erfahrungen / herausgegeben von Rahel Aschmann. Quedlinburg ; Leipzig : Basse, 1835
Inhalt
Vorderdeckel
Titelblatt
Inhalt.
I. Suppen.
11 II. Vorgerichte.
15 III. Rindfleisch.
17 IV. Kalbfleisch.
20 V. Lammfleisch.
21 VI. Hammelfleisch.
22 VII. Zweite Sorte Rindfleisch.
25 VIII. Rehfleisch.
25 IX. Geflügel.
31 X. Fische.
36 XI. Gemüse.
46 XII. Würste.
47 XIII. Salate.
48 XIV. Compote.
51 XV. Saucen zum Rindfleisch.
53 XVI. Mehlspeisen.
73 XVII. Kuchen.
76 XVIII. Hefenbackwerk.
81 XIX. Pasteten.
83 XX. Creme.
85 XXI. Sulzen.
90 XXII. Torten.
100 XXIII. Confitüren.
113 XXIV. Gefrornes.
116 XXV. Warme Getränke.
118 XXVI. Kalte Getränke.
118 XXVII. Kalteschalen.
120 XXVIII. Eingesottene Früchte.
125 XXIX. Säfte.
126 XXX. Gelées.
127 XXXI. Conserves.
128 XXXII. Confect=Obst.
130 Anhang.
Rückdeckel