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| Nachweis | Kein Nachweis verfügbar |
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Advanced Glycation Endprodukte; AGE; RAGE; oxidativer Stress; Herz; Kaffee; Brotkruste; high-fat Diät; Laufradintervention | |
advanced glycation endproducts; AGE; RAGE; oxidative stress; heart; coffee; bread crust; high-fat diet; wheel running intervention | |
Advanced Glycation Endprodukte (AGEs) werden im Rahmen der Maillard Reaktion irreversibel durch nicht-enzymatische Glykierung gebildet. Mit steigendem Alter kommt es zu vermehrten Anreicherung im Körper wozu auch AGEs aus exogenen Quellen (Nahrung) beitragen können. AGEs werden mit der Entstehung zahlreichen Erkrankungen assoziiert (Diabetes Atherosklerose etc.). In der vorliegenden Arbeit sollte untersucht werden ob AGEs aus der Nahrung (Kaffee Brot fettreiche Diät) zu einer AGE-Akkumulation und oxidativen Veränderungen im Herzen beitragen können und ob eine altersbedingte kardiale Anreicherung mittels Sport beeinflusst werden kann. Dazu wurden Fütterungsstudien mit jungen C57Bl/6-Wildtyp- sowie -RAGE-Knockout-Mäusen sowie eine Laufradintervention mit alten Mäusen durchgeführt. Nach Kaffee- und high-fat Diät kommt es zu keiner vermehrten AGE-Anreicherung während nach Brotkruste eine leichte kardiale Akkumulation messbar war. Abhängig von Futterquelle und Genotyp zeigten die Tiere unterschiedliche kardiale oxidative Veränderungen. Durch Laufradtraining konnten die AGE-Gehalte in Serum und Herz gesenkt werden. |
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