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  • Regionalisierung von Ernährungssystemen
    Einschätzung von Nachhaltigkeitspotenzialen und Darstellung politischer Handlungsansätze : Teilbericht (AP2) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“
    Hanke, Gerolf ; Mering, Friedhelm von ; Wunder, Stephanie ; Jering, Almut (Hrsg.) ; Klatt, Anne (Hrsg.)
    Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Juni 2023
  • Focus on the future: meat of the future
    trend report for assessing the environmental impacts of plant-based meat substitutes, edible insects and in vitro meat
    Jetzke, Tobias ; Richter, Stefan ; Keppner, Benno ; Domröse, Lena ; Wunder, Stephanie ; Ferrari, Arianna ; Veenhoff, Sylvia (Hrsg.)
    As at: March 2022, Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Fachgebiet I 1.1, [März 2022?]
  • Entwicklung von politischen Handlungsansätzen für die Unterstützung stärker pflanzenbasierter Ernährungsweisen
    Teilbericht (AP3) des Projekts "Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)"
    Quack, Dietlinde ; Wunder, Stephanie ; Jägle, Julia ; Meier, Johanna ; Jering, Almut (Hrsg.) ; Klatt, Anne (Hrsg.)
    Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Oktober 2023
  • Options for multilateral initiatives to close the global 2030 climate ambition and action gap
    policy field sustainable food systems
    Wunder, Stephanie ; Wiegmann, Kirsten ; Scheffler, Margarethe ; Auerochs, Hannah (Hrsg.)
    Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, April 2021