Titelaufnahme

GesamttitelNachhaltigkeitsorientierte Ausbildungskonzepte für die betriebliche Praxis der Lebensmittelberufe : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
Titel
[2] (31. Oktober 2021) Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kakaobohne" / Autor*innen des Arbeitshefts: Brämer, Stefan, Brand, Lisa-Marie, König, Lisa, Schüßler, Philipp, Vieback, Linda ; Herausgeber: Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank
VerfasserBrämer, Stefan ; Brand, Lisa-Marie ; König, Lisa ; Schüßler, Philipp ; Vieback, Linda
HerausgeberBünning, Frank
KörperschaftOtto-von-Guericke-Universität Magdeburg
ErschienenMagdeburg : Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften, 31. Oktober 2021
Umfang1 Online-Ressource (17 Seiten, 27 ungezählte Seiten, 0,61 MB)
Anmerkung
Enthält: Submodul 1 (SM1): Kakao und Anbaubedingungen, Submodul 2 (SM2): Wertschöpfungskette Schokolade, Submodul 3 (SM3): Preiskalkulation Schokolade, Submodul 4 (SM4): Nachhaltige Handlungsstrategien
SpracheDeutsch
URNurn:nbn:de:gbv:3:2-950548 
Zugriffsbeschränkung
 Das Dokument ist frei verfügbar
Dateien
Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kakaobohne" [0.61 mb]
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Nachweis
Kein Nachweis verfügbar
Klassifikation
Keywords
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) „Rohstoff Kakaobohne“ steht die Produktion von Schokolade. Ausgehend vom Anbau des Kakaobaums bis zur fertigen Schokolade mit Bezug zu Nachhaltigkeitsaspekten.