Titelaufnahme

GesamttitelNachhaltigkeitsorientierte Ausbildungskonzepte für die betriebliche Praxis der Lebensmittelberufe : Arbeitshefte des BIBB-Modellversuchs "NachLeben" / Linda Vieback, Stefan Brämer, Frank Bünning (Hrsg.)
Titel
[4] (31.10.2021) Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kartoffel" / Autor*innen des Arbeitshefts: Brämer, Stefan, Brand, Lisa-Marie, König, Lisa, Schüßler, Philipp, Vieback, Linda ; Herausgeber: Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Bünning, Frank
VerfasserBrämer, Stefan ; Brand, Lisa-Marie ; König, Lisa ; Schüßler, Philipp ; Vieback, Linda
HerausgeberBünning, Frank
KörperschaftOtto-von-Guericke-Universität Magdeburg
ErschienenMagdeburg : Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg, Fakultät für Humanwissenschaften, 31.10.2021
Umfang1 Online-Ressource (29 Seiten, 47 ungezählte Seiten 0,99 MB)
Anmerkung
Enthält: Submodul 1 (SM1): Die Kartoffel, Submodul 2 (SM2): Tradition, Artenvielfalt und alte Sorten, Submodul 3 (SM3): Monopole, Patente, Open Source Seeds, Submodul 4 (SM4): Genuss und Verantwortung, Submodul 5 (SM5): Nachhaltigkeitskonzept
SpracheDeutsch
URNurn:nbn:de:gbv:3:2-950562 
Zugriffsbeschränkung
 Das Dokument ist frei verfügbar
Dateien
Arbeitsheft zum Modul "Rohstoff Kartoffel" [0.99 mb]
Links
Nachweis
Kein Nachweis verfügbar
Klassifikation
Keywords
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) „Rohstoff Kartoffel“ steht die Betrachtung von Nachhaltigkeitsaspekten bei eingesetzten Rohstoffen in der Genussmittelproduktion und dem Konsum alkoholischer Getränke.