Aufsatz

Titel
Effect of selected plant extracts on the inhibition of enzymatic browning in fresh-cut apple
Erschienen in
Journal of applied botany and food quality / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung, (2014). 2014 Vol. 87
Erschienen2014
URNurn:nbn:de:gbv:3:2-198089 
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