Elektronische Pflichtexemplare / Impact of postharvest osmodehydration treatments and drying processes on the nutritional quality, bioactive compounds and preservation of leaf amaranth [...]

Aufsatz

Titel	Impact of postharvest osmodehydration treatments and drying processes on the nutritional quality, bioactive compounds and preservation of leaf amaranth (Amaranthus cruentus)
Erschienen in	Journal of applied botany and food quality / Hrsg.: Vereinigung für Angewandte Botanik ; Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung, 2024 Vol. 97
URN	urn:nbn:de:gbv:3:2-1120616

Zugriffsbeschränkung
Das Dokument ist frei verfügbar

Dateien
Impact of postharvest osmodehydration treatments and drying processes on the nutritional quality, bioactive compounds and preservation of leaf amaranth (Amaranthus cruentus) [0.6 mb]

Links

Nachweis	Kein Nachweis verfügbar

Klassifikation