Ober- und Grenzflächenphänomene spielen eine bedeutende Rolle in der Natur und ziehen sich durch alle Bereiche des täglichen Lebens. Die Kenntnis und Optimierung von Grenzflächeneigenschaften bildet in vielen Industriezweigen die Grundlage zur Verbesserung von Produktionsprozessen und Produkteigenschaften, die neben ökonomischen in zunehmendem Maße auch ökologischen Ansprüchen genügen müssen. In der vorliegenden Arbeit werden die theoretischen Konzepte der DFT zur Beschreibung flüssiger Ober- und Grenzflächen reiner Flüssigkeiten und ihrer Mischungen unter Einbeziehung der Nahordung in einer Flüssigkeit angewendet und auf eine exakte Beschreibung der attraktiven Teilchen-Wechselwirkungen erweitert. Sie bilden die Grundlage für eine komplexe Modellierung der Grenzflächeneigenschaften unter Einbeziehung optischer Eigenschaften, wie Elliptizität und spekulare Röntgenreflektivität, sowie der Kapillarwelleneffekte. Zur Verifizierung der theoretischen Ergebnisse wurde eine Präzissionsapparatur zur Messung von Ober- und Grenzflächenspannung nach dem Pendant Drop Verfahren entwickelt. Sie ermöglicht exakte Messungen über große Wertebereiche bis hin zu sehr kleinen Grenzflächenspannungen in der Nähe von kritischen Entmischungspunkten.
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