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• Besser essen in Kantinen und Mensen Analyse der Anbieter- und Nachfrageseite anhand von Beispielen guter Praxis und Handlungsempfehlungen : Abschlussbericht Edringer, Corinna ; Roehl, Rainer ; Stengel, Evamarie ; Strassner, Carola ; John, René ; Pelke, Nane ; Rückert-John, Jana ; Eberle, Ulrike Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, November 2023