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  • Die Zukunft im Blick: Fleisch der Zukunft
    Trendbericht zur Abschätzung der Umweltwirkungen von pflanzlichen Fleischersatzprodukten, essbaren Insekten und In-vitro-Fleisch
    Jetzke, Tobias ; Richter, Stephan ; Keppner, Benno ; Domröse, Lena ; Wunder, Stephanie ; Ferrari, Arianna ; Veenhoff, Sylvia (Hrsg.)
    Stand: August 2019, Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Fachgebiet I 1.1, [2020?]