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Sensorik in der Züchtungsforschung
dem Geschmack von Möhre auf der Spur
Ulrich, Detlef
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Hahn, Stefanie (Hrsg.)
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Wolck, Anja (Hrsg.)
[Quedlinburg] ; Braunschweig : Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, November 2011