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• Nischen des Ernährungssystems: Bewertung des Nachhaltigkeits- und Transformationspotenzials innovativer Nischen des Ernährungssystems in Deutschland Haack, Michaela ; Engelhardt, Helen ; Gascoigne, Christin ; Schrode, Alexander ; Fienitz, Meike ; Meyer-Ohlendorf, Lutz Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, Juli 2020

• Transformation des Ernährungssystems Grundlagen und Perspektiven Schrode, Alexander ; Mueller, Lucia Maria ; Wilke, Antje ; Fesenfeld, Lukas Paul ; Ernst, Johanna Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, August 2019