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• Besser essen in Kantinen und Mensen Wegweiser für eine umweltverträgliche und gesundheitsfördernde Gemeinschaftsverpflegung Edringer, Corinna ; Roehl, Rainer ; Strassner, Carola ; Seo, Hyewon (Hrsg.) Stand: März 2022, Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, [März 2022]